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固體發酵設備都是怎么進行攪拌的

發布時間:2019.09.17     瀏覽次數:     新聞來源://www.mmcpd.icu/
固體發酵設備主要為 自然通風和機械通風制曲設備;液體設備有機械攪拌式,自吸式和通風攪拌式機械攪拌發酵罐工作原理:利用機械攪拌器,使空氣和發酵液充分混合,提高發酵液內的溶氧量。溶解氧增多的原因:將空氣進入初期的大氣泡打碎成小氣泡,使氣液界面面積增大,提高了體積溶氧系數。

1.氣泡經攪拌破碎后,上浮速度下降,在攪拌形成的液流影響下,氣泡由直線上浮變成曲 線上浮,因移動路徑的延長增加氣體與液體間接觸時間,提高了空氣中氧的利用率;在攪拌器作用下產生強烈的液相湍流,使得液膜厚度變薄,傳質系數增大,從而獲得較 大的體積溶氧系數機械攪拌發酵罐的特點機械攪拌作用獲得的溶氧系數較高,一般體積溶氧系數為100~1000l/h,適合于各種發。

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